河南蒸面(河南蒸面条图片)
主料:面条1块5角钱,五花肉4块钱;辅料:花椒少许,大料少许,老抽少许,味极鲜少许,盐少许,蚝油适量,香油少许;
配方:放入蒸锅里把面条,中火15分钟。
空隙间把豆角洗净切成粒状,肉切粒状,肉加料酒,盐,淀粉拌匀,老公不吃肥肉,我把肥肉另外榨油也很香。
热锅冷油,放花椒大料。
先把肥肉榨油。
放肉超匀,加老抽。
加豆角,加蚝油,豆角半生不熟时加开水,加盐,盐一定要一次性加够,加味极鲜,蒸好的面条沾汤,放入小盆里汤沾完,不能少,多了倒掉,把沾过汤的面条和菜大概拌匀。
锅加水,中火10-15分钟再蒸。
放凉,加香油,拌匀,OK啦!
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