豆腐炒青椒(豆腐炒青椒怎么做好吃又简单)

一大早，孩子们就被爷爷奶奶接走了，剩下我们“老两口”吃饭，决定来个辣点儿、下饭点儿的菜（感觉自己都一个多月没吃辣了[泪奔]）。

不想吃肉食，便做一份简单的家常豆腐。

两个人吃，要简单也要丰盛，加胡萝卜、辣椒、木耳三样一起炒，色泽丰富，吃起来口感也更加丰富。

家常下饭豆腐

【准备食材】：

老豆腐1块、干木耳、胡萝卜、青椒、生姜

【操作方法】：

1、豆腐洗净，切三角块，放入平底锅里煎至两面金黄。

2、干木耳提前泡开，青椒切滚刀块，胡萝卜切片

另准备一个小碗，里面加入2勺生抽、少许老抽、半勺蚝油、1勺淀粉、1小搓白糖、小半碗清水，一起搅拌均匀成调味汁。

3、锅里烧热油，放入姜末或者蒜末炒香。

4、加一大勺郫县豆瓣酱一起炒出红油。

5、加入木耳、胡萝卜片、青椒一起翻炒均匀，并根据情况点适量清水，炒至食材变软。

6、加入煎好的豆腐一起翻炒均匀。

7、倒入前面做好的调味汁。

一起翻炒均匀，根据口味加盐，稍微煮一煮，炒好即可。

家常下饭豆腐就完成啦！

豆腐柔软多汁，十分入味，再加上木耳的脆，胡萝卜的甜，辣椒的辣，整道菜色彩丰富，下饭味足。

简单又好吃的下饭豆腐，您学会了吗？

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