紫甘蓝图片(紫甘蓝图片欣赏)
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紫甘蓝是一道营养丰富的食材,既可以生吃,也可以炒食,具有特殊的香气和风味,而生吃可以更好地保留紫甘蓝的营养。
今天就给大家分享一道凉拌紫甘蓝的做法,多加上一味食材口感更好,快来看看是怎么做的吧!
具体做法请看我们的操作:
准备紫甘蓝半颗,先去掉里面的硬芯,再切成细丝,放入盆中,倒入适量清水,用手抓散,沥干水分以后,放入盘中备用。
准备小葱几根,切成小段,放入小盆中。大蒜几粒拍扁,切成蒜末,小米椒三个切成辣椒圈,和蒜末放在一个盆中。
准备一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐2克,白糖8克,白醋5克,生抽5克,香油3克,红油3克,用筷子搅拌均匀,化开所有调料。
倒入紫甘蓝,颠盆拌匀,使食材和调料充分融合,然后倒入小葱段,再次颠盆拌匀,即可装入盘中,上桌食用。
好了,这道清脆爽口的紫甘蓝拌小葱就做好了。
下面是所用到的食材和调料:
食材:紫甘蓝,小葱,大蒜,小米椒
调料:食盐,白糖,白醋,生抽,香油,红油
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