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厦门这座城市有点奇特的另外一个地方就是有很多美食店，而且有些美食店并不大，但是却历史悠久，有些长达百年，有些也有数十年，而今天来到的这个地方，同样也是一个令人很难忘的小吃店，这是位于厦门市思明区禾祥西路美湖路的店面。

从远处走过来，这个区域似乎很安静，对于很多人来说，旅行的目的是为了找寻热闹，打卡一些网红景点，而美食似乎显得并不是那么重要，不过对于喜欢在旅行中寻找美食的我而言，在这样的地方找到一处地道的美食店才是最大的乐趣。

这个叫做吴再添小吃店的美食店创办于1959年间，是以风味小吃名师吴再添师傅之名为店号。自开办以来已经迁移很多地方，1981年于大同路重新开张营业，由白案一级厨师吴再添担任主厨，创制出炖缸类、蒸烹类、清汤类、油炸类等40多种物美价廉的风味小吃小点应市。

可以说是当时最辉煌的时候，不过，后来经历了一些变化，2004年9月28日，吴再添正式退休，不再授权任何单位个人将他的姓名作商业使用。2005年3月，吴再添拿到了新的营业执照，在中山路创办新的小吃店，暂命名“味中香小吃店”。而原大同路“吴再添小吃店”经过改制后更名为“佳味再添小吃店”。2006年，由于中山路“中华城”拆迁，“味中香小吃店”搬迁至禾祥西路美湖路，随后，正式更名为“吴再添小吃店”。

也就是今天的店面，现在的店和曾经最辉煌的时候相比，应该算是小了很多，借助曾经在厦门的辉煌名气，依旧有很多当地食客，和喜欢美食的很多游客前来，因此生意似乎一直都很不错！也因此在网上有很多评价，其中对于这里的菜品的评价都觉得不错！

其中，芋包、沙茶面和肉粽是很多人慕名而来的，而大名鼎鼎的沙茶面，一方面是福建传统名吃，面条筋道，汤味淳厚，隐约似乎带点辣，虾和肥肠等浇头，一股鲜甜，味道非常吸引人。肉粽淋酱，味道浓郁而且很结实，里面的肉份量还是比较足的。

芋包同样也体现出了厦门当地的味道，芋包当中的馅似乎是某种鱼肉和萝卜混合的，带着厦门人喜欢的独特味道，因此也深受当地人喜欢，对于外地游客来说，每个人的口味不同，很难说一定要适宜，也有人评价说非常不适合。

其实这个店如果从最早算起来，也有长达60多年的时间了，很多食客喜欢这里主要是一份情怀，加上的确是味美价廉，而这里的服务却遭遇到很多人的吐槽，对此，我也亲身感受过，的确是没有一些新开的店面那么热情，总的来说还算好！

可能我们根本无法站在一个非常可观的角度上去评价一个小吃店，对于这样的小店而言，因为又一些故事的延续，能过存留至今或许是经历了很多波折和磨难，不管是怎样，存留就是对于喜欢他们的食客是一种尊重，而伴随着时代的发展，他们也需要在变革中不断成长！真心期待旅途中这样的小店越来越好！