人参和萝卜(人参和萝卜一起炖汤有什么危害吗)

#非常病例#

人参，大家都知道，就算没吃过，那肯定也见过。

人参在众多中药中有着举足轻重的地位，人参的功效之一就是大补元气，所以中医给气血虚或者体质差的病人开的方子里基本上都会用到人参。在日常生活中，人们也会食用人参用于养生保健，例如用来煲汤或者泡酒。

人参作为贵重药材之一，在古代，只有达官贵族或者富商才能吃得到，普通老百姓就算生病了也用不起人参，只能用党参代替。如今，通过人工种植，人参已经不再稀奇，药店里人参价格在中药排行中虽然靠前，但老百姓都有钱了，需要使用或者想炖个人参鸡汤之类了，也不是什么难事。也正是由于人参已经走入了大众的生活，所以很多网络论坛里大家在讨论人参的价值。

我在一个论坛里就看到有人说：“人参的营养价值和萝卜一样，并且萝卜有'小人参'之称，以后需要用人参可以用萝卜代替。”

说这话的人且不说他对中药一窍不通吧，最起码一看就知道他对人参和萝卜的功效一无所知。当然，我并没有批评的意思，因为并不是所有人都学过中药学，不懂也很正常，但是我觉得不属于自己专业范畴或者不了解的情况下，是不能在网络上发表的，这样会误导其他人。

这时候就会有人说了，人家说的是营养价值一样，又没说是功效一样。其实他说“以后需要用人参可以用萝卜代替”，说的就是功效一样。

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那人参的价值是否真的跟萝卜一样呢？

人参的成分

人参含有多种人参皂甙。总皂甙含量约5%，为15种以上皂甙的混合物。另含有少量挥发油、多种糖类及维生素等。

萝卜的成分

萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素，如钙、磷、铁等。

谁的价值高，一般是由它的稀有程度来决定，物以稀为贵嘛！从它们的成分可以看出，人参的价值高于萝卜，毕竟含有人参皂甙的中药种类很少。

人参和萝卜的功效一样吗？

当然不一样。简单的说，人参是补气的，萝卜是下气的。

人参的功效

大补元气，补脾益肺，生津，安神。

萝卜的功效

清热解毒，下气定喘，止咳化痰，利尿。

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人参和萝卜的成分和功效并不相同，所以不能用萝卜代替人参哦。

为什么称萝卜为“小人参”呢？因为萝卜的营养价值也是很高的，只是借人参的美誉度来比拟而已，并不是说萝卜和人参一样哦。

最后提醒大家，人参和萝卜不要一起吃哦，这样会降低人参的补气功效。同时人参也不能和藜芦、五灵脂同用。

您记住了吗？

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