营养早餐饼(营养早餐饼食谱)
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种懒人早餐饼的做法,简单易学营养美味,厨房小白也能搞定,快快收藏吧!
韭菜饼
食材:韭菜,虾皮,胡萝卜,粉丝,生抽,老抽,蚝油,盐,香油,十三香
做法
1:鸡蛋炒成鸡蛋碎,粉丝泡发后切段,韭菜切碎,胡萝卜切碎,虾皮洗净
2:以上食材放入碗中➕一勺生抽➕一勺蚝油➕少许老抽调色➕适量盐➕适量十三香➕少许香油拌匀
3:饺子皮擀薄一些,包入馅料,包成包子的形状,再稍微按压一下,成圆饼的形状
4:平底锅刷一层油,放入韭菜饼煎至两面金黄即可!小火煎,多煎一会,一定要煎熟,如果是耐热食材可以往锅里淋点水煎!食材可以换成自己喜欢的各种蔬菜
土豆丝饼
所需食材:饺子皮10张左右 土豆180克 胡萝卜半根 尖椒1个 蒜2瓣 葱1根 生抽1勺 十三香少许 蚝油1勺 盐少许 食用油适量
制作步骤:
1:土豆去皮切丝清洗干净,尖椒、胡萝卜切丝,准备葱花和蒜末。
2:起油锅炒香葱花和蒜末,放入土豆和胡萝卜大火翻炒断生。
3:调入生抽➕蚝油➕十三香翻炒均匀。土豆基本炒熟了下入尖椒翻炒1-2分钟,加少许盐炒匀。
4:饺子皮刷一层食用油,叠加一张饺子皮,擀成薄薄的饼皮。
5:将擀好的饼皮分开,放适量土豆尖椒胡萝卜丝包起来,放入锅中小火煎至两面金黄出锅即可。
青椒肉丝饼
食材:
手抓饼皮4个、里脊肉250克、青椒一个、
调味料:料酒一勺、老抽半勺、生抽两勺、蚝油一勺、食用油一勺、淀粉两勺、
做法:
1:里脊肉切条,加入一勺生抽➕料酒一勺➕老抽半勺➕食用油一勺➕淀粉一勺抓匀腌制20分钟,青椒切丝备用
2:碗中加入一勺生抽一勺蚝油一勺淀粉拌匀
3:锅中适量油放入肉丝炒至变色盛起,倒入青椒炒一会,加入肉丝倒入酱汁煮至汤汁浓稠
4:手抓饼放入青椒肉丝包起来,平底锅刷油,放入锅中,开小火,慢慢煎至两面金黄色
鸡蛋饼
食材:
面糊材料:面粉2大勺,鸡蛋3个,红萝卜半根,土豆半个,盐2.5克,五香粉1克,葱10克
抹酱料:葱,蒜,食用油,黄豆酱,甜面酱
做法:
1、土豆擦丝清洗去表面淀粉,攥干水分放入盆中,再擦半根胡萝卜,打入3个鸡蛋,如果是一大勺面粉两个鸡蛋就够了,具体根据材料多少加鸡蛋
2、加入盐,五香粉,葱花搅拌均匀
3、热油爆香葱蒜捞出料渣留底油,关火稍微降温放入一勺黄豆酱,一勺甜面酱炒匀盛出备用
4、电饼铛加热刷少许油,舀入2小勺面糊用锅铲摊平,盖住烙2分钟打开翻面,磕入一个鸡蛋摊开盖住再烙2分钟,打开翻面再烙30秒左右抹酱卷起来放中间定型10秒左右就好了!
鲜肉锅盔饼
准备食材
手抓饼,后腿肉,鸡蛋清,姜末,盐,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,蚝油,白芝麻。
做法与步骤
1后腿肉绞成肉馅,加半勺盐➕半勺胡椒粉➕1勺料酒➕1大勺生抽➕1大勺蚝油➕1大勺老抽➕1个鸡蛋清搅拌均匀。
2手抓饼解冻,从中间切开,包上肉馅。
3擀成长方形薄饼,撒上芝麻,烤箱200度烤15分钟。
土豆火腿鸡蛋饼
食材
土豆1个,火腿肠2根,小葱,面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉
1:土豆去皮切细细丝,加入火腿丝➕葱花➕一个鸡蛋➕一小勺盐➕适量胡椒粉➕3勺面粉搅拌均匀
2:锅里倒油,用勺子舀了饼入锅煎至两面金黄即可
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