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葱油饼怎么制作(葱油饼怎么制作比较好吃)

小智 资讯 2023-07-29 23:39:09 5

大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

葱花饼是一种用面粉和小葱为主要食材的煎饼。在北方早点小吃摊上,经常可以见到的一种面食。其烹饪简单,味道鲜美,受到了广大食客的喜爱。

面点师教你快速做葱花饼的秘诀,外酥里软,层次分明,零失误

如果这个饼在家里做,我们又怎样把它做的很美味呢,今天阿飞给大家分享一种快手葱花饼的做法,希望能对大家有帮助。话不多说,我们请看具体操作。

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首先小葱几根,划成细丝,再切成碎粒,放在盆中备用。

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面粉200克,加入食盐2克(面粉中加入食盐可以增加面团的韧性和筋度,饧发出来的面团更光滑,边搅拌边加入清水(凉水。

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先搅成面絮,再揉成面团,反复揉搓面团,把面团揉光滑。用保鲜膜盖住,饧发15分钟左右。

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在等待的这个时间段,我们来做一点油酥。准备面粉20克,加入食盐1克,十三香2克。

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锅内烧一点油,油烧至七成热。

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把热油倒在面粉中,用勺子搅拌均匀就成了油酥。

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15分钟后, 把饧发好的面团取出,盘一盘,用擀面杖擀成薄片。

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用刷子均匀的刷好油酥,撒上葱花。

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从一头开始往里面卷 ,卷好以后,切成几个均等份 。

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用手把葱花坯按压一下,用擀面杖擀成圆饼,用保鲜膜盖住 ,防止葱花饼被风吹干,表皮起皱。

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最后,我们取出电饼铛。通电加热后, 刷上一层植物油,把葱花饼放在电饼铛内。

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把一面煎至焦黄,翻到另一面,多翻动几次,把葱花饼煎至筋道酥脆。

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用木铲把葱花饼逐个取出,放在盘中就可以食用了。

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看看,这做法是不是so easy,就是如此简单。如果自己更够在家做早餐的话,我们不妨尝试做下这个早餐饼,外焦里软,咸香美味,营养又抗饥,家庭早餐,不错的选择。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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